Kaşar Peynirli Buğday Topları

Malzemeler

2 adet patates 

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

Kaşar peyniri

Tuz 

Karabiber

Pul biber

Bulamak için

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı tel şehriye veya 2 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için

Sıvı yağ

Hazırlanışı

2 adet patatesi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyuyoruz ve çatalla ezerek püre haline getiriyoruz. Sonra içine 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, tuz ve baharat koyuyoruz, yoğuruyoruz. Elimize bir parça alıp yuvarlıyoruz çok fazla elimize yapışırsa biraz daha un ekleyebiliriz ancak unu ne kadar az olursa o kadar çok lezzetli olacaktır. Yuvarladığımız topların arasına küp küp doğranmış kaşar peyniri koyuyoruz. Bu topların her birini önce una sonra yumurtaya ardından tel şehriyeye veya galeta ununa buluyoruz. Ben tel şehriyeyi tercih ettim ancak galeta unu da çok lezzetli olacaktır. Tavadaki sıvı yağda kızartıyoruz ve sıcak sıcak ikram ediyoruz. Sezon Pirinç afiyet diler!

Sezon Yeşil Mercimekli Çorba

Malzemeler

1 adet kuru soğan, 

2 yemek kaşığı sıvı yağ, 

2 çorba kaşığı domates salçası, 

1 su bardağı Sezon yeşil mercimek, 

Kuru nane,

Kekik,

Karabiber,

Pul biber,

Tuz,

8 su bardağı sıcak su,

1 çay bardağı erişte,

Hazırlanışı

Soğanları ve mantarları ince ince doğrayıp tencerede sıvı yağ ile kavurun. Üzerine etleri de ekleyip kavrulana kadar pişirin. Etler piştikten sonra rendelik havucu, cevizi ve baharatları ekleyip birkaç kere çevirin. En son pirinci ve 2 litre sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.

Afiyet olsun...

Kremalı Süt Dilimi

Malzemeler

2 tane yumurta,

1 çay bardağı şeker,

1 çay bardağı süt,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

2 çay bardağı un,

Yarım paket kabartma tozu,

1 yemek kaşığı kakao.

Kreması için

1 paket toz krem şanti,

1 su bardağından iki parmak az soğuk süt,

3 yemek kaşığı şeker,

2 yemek kaşığı dolusu tuzsuz labne peyniri.

Hazırlanışı

Derin bir kasede şeker ile yumurtaları iyice çırpın. Sonra diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru dökün. Fırını 180 derecede biraz ısıtın ve tepsiyi fırına sürün. Yalnız kekin kabarmaması gerekiyor. Bunun için hava kabarcığı oluşursa patlatılarak kekin pişmesi sağlanır. Fırından çıkardığınız kek soğurken kremayı hazırlayabilirsiniz. Krema için, soğuk süte krem şanti tozunu dökün ve şekerle çırpın. Üzerine labne peynirini ilave edin ve karıştırın. Sonra, kremanın koyulaşması için kremayı biraz buzdolabında bekletin. Soğuyan keki istediğimiz şekillerde kesin ve arasına krema sürerek servis yapın.

Afiyet olsun...