Yeşil Sebzeli Pilav
Malzemeler:
~300 gr. Sezon Pirinç
~500 gr. Bezelye
~500 gr. Sezon Fasulye
~200 gr. Küçük Kuşkonmaz
~2 adet Beyaz Soğan
~1 litre Sebze Suyu
~1 çorba kaşığı Zeytinyağı
~50 gr. Tereyağı
~20 dal Maydanoz
~20 dal Kişniş
~Tuz
Hazırlanışı:
Sebze suyunu ısıtın. Bir kaba zeytinyağı, tereyağı, doğranmış soğanları ve pirinci dökün ve 2 dakika pişirin. Sebze suyunun ¼’ünü pirince dökün, suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından suyun ¼’ünü daha dökün ve emmesini bekleyin. Bezelye ve kuşkonmazı pirince katın ve kalan suyu üzerine dökün. 5 dakika pişirdikten sonra fasulye, maydanoz, kişniş ve tuzu ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Pilav servise hazırdır.