Sezon Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler:
~1 su bardağı Sezon Yeşil Mercimek
~4 yemek kaşığı Ayıklanmış Nar
~1 demet Semizotu
~1 iri kuru Soğan
~3-4 dal Taze Soğan
~Yarım demet Dereotu ya da Maydanoz
~Yarım demet Taze Nane
~Yarım yemek kaşığı Sumak ya da Nar ekşisi
~1 Limon
~1 su bardağı Sezon Pirinç
~4 yemek kaşığı Zeytinyağı
~Deniz tuzu
~Karabiber
~4 yemek kaşığı Ayıklanmış Nar
~1 demet Semizotu
~1 iri kuru Soğan
~3-4 dal Taze Soğan
~Yarım demet Dereotu ya da Maydanoz
~Yarım demet Taze Nane
~Yarım yemek kaşığı Sumak ya da Nar ekşisi
~1 Limon
~1 su bardağı Sezon Pirinç
~4 yemek kaşığı Zeytinyağı
~Deniz tuzu
~Karabiber
Hazırlanışı:
Sezon yeşil mercimeğin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayalım. (Pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın. Yeşil mercimeği süzüp, soğanı piyazlık doğradıktan sonra içine semizotunu ekleyelim. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limonu salataya ekleyin, nar ile süsledikten sonra servise hazırdır.
NOT: Buzdolabında dinlendirilip ikram edilince daha lezzetli olur.