Sülbiye
Malzemeler
250 gr. dana kuşbaşı
1,5 su bardağı haşlanmış Sezon nohut
300 gr. arpacık soğanı
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Etleri tencerede yağ ile iyice kavurun. Etler suyunu çektikten sonra arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip soğanlar renk değiştirene kadar kavurma işlemine devam edin. Daha sonra salçayı ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam edin. Salça kavrulduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyip üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...