Kremalı Tavuk Çorbası
Malzemeler:
~1 adet Tavukbudu~2 yemek kaşığı Tereyağı
~2 yemek kaşığı Un
~220 ml. Süt Kreması
~4 su bardağı Tavuk Suyu
~Tuz
Üzeri İçin:
~Tereyağı~Pul Biber
Hazırlanışı:
Bir tencerede tavuk budunu haşlayın. Haşladığınız tavuk budunu küçük parçalara ayırın.
Ayrı bir tencereye de tereyağı koyup, eritin. Ardından un ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine tavuk suyunu döküp, karıştırın. Tavuk suyu kaynamadan küçük parçalara ayırmış olduğunuz tavuk etlerini ve tuzu ilave edip, 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorbanızı ocaktan almaya yakın kremayı ekleyip, iyice karıştırın. Çorbanızı 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Kremayı çorbaya eklerken çok hızlı bir şekilde karıştırın. Aksi halde çorbanız kesilir.Ya da kremanıza, çorbanın suyundan bir kepçe ilave edip karıştırarak kremayı çorbanıza aktarabilirsiniz.
Hazırladığınız kremalı tavuk çorbasını kâselere dökün. Tereyağı ile pul biberini kızdırın. Çorbanızın üzerine döküp, servise debilirsiniz.