Sezon Basmati Pirinçli Pilav Burger
Malzemeler:
~2,5 su bardağı Sezon Basmati Pirinç~3 adet Yumurta Akı
~600 gram Tavuk Eti
~3 adet Havuç
~2 adet Kırmızı Biber
~3 adet Orta Boy Soğan
~2 adet Kabak
~1 tatlı kaşığı Salça
~100 ml. Soya Sosu
~Sıvıyağ
~1 çay kaşığı Yeni Bahar
~1 tatlı kaşığı Kekik
~Yarım tatlı kaşığı Nane
~Tuz
Hazırlanışı:
Sezon basmati pirinci suda serbest haşlama yöntemi ile haşlayın. (Makarnayı haşladığınız gibi.) Haşlanmış pirinçleri süzdürün ve bir kabın içerisine alın. Ilımaya yakın pirinçlerin içerisine yumurta aklarını ve tuz ekledikten sonra tahta kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Sezon basmati pirinçli karışımı bir tarafta soğumaya alalım. Daha sonra iç malzemelerini hazırlamak için öncelikle soğanı ince ince doğradıktan sonra teflon bir tavanın içinde sıvıyağ ile kavurun o sırada küçük küpler halinde kestiğiniz tavuk etlerini ekleyip kavurmaya devam edin, salçayı, jülyen usulü kestiğiniz havuçları ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler ve havuçlar kendini salana kadar iyice kavurun. Tavuk etli karışım iyice kavrulduktan sonra baharatları ve tuz ekleyin. En son soya sosunu ekledikten sonra birkaç defa karıştırın ve altını kapatın.Yumurtalı Sezon pirinç karışımını hazırlamak için, önce kesme tahtasına streç film serin daha sonra filmin üzerine bir tahta kaşığı (miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz) pirinçli karşımdan koyun ve tekrar üzerine bir tane streç film daha serin ve elinizle burger ekmeği şeklini alana kadar bastırarak şekil verin. Karışımın geriye kalanına da aynı işlemi uygulayın. Pirinç burgerleri pişirmek için bir tavayı yağlayarak kızdırın. Hazırladığınız pirinç burgerleri altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra bir tabağa bir tane pirinç burgerin pilavlı kısmını koyun daha sonra üzerine tavuklu sebzeli karışımdan ekleyin. Üstüne tekrar pirinç burgerden koyun. Sezon basmati pirinçli pilav burger servise hazırdır. Afiyet olsun...