Sezon Siyah Pirinçli Ananaslı Pasta
Malzemeler:
~1 su bardağı Haşlanmış Sezon Siyah Pirinç
~8 adet Ananas (konserve olabilir)
~Yarım su bardağı Ananas Suyu
~1 paket Portakal Jölesi
~Yarım su bardağı Karadut Suyu
~Yarım su bardağı Esmer Şeker
~1 yemek kaşığı Kakao
~1 kase Vişne (dondurulmuş olabilir)
Hazırlanışı:
Ananaslar tamamen soyulmuş ve halka halinde dilimlenmiş olmalıdır. Ananasların her bir dilimine çok az zeytinyağı gezdirerek ve her bir yüzeyi 3-4 dakika tutarak ızgara yapın. 1 saat haşlanmış Sezon siyah pirinci şeker, karadut suyu ve ananas suyu ile birlikte hafif suyunu çekene kadar bir taşım kaynatın ve tarifine göre hazırlanmış portakal jölesi ile karıştın. Hafifçe katılaşmasına katkı sağlamak için buzdolabına kaldırın ve kullanacağınız zaman çıkarın. Hemen akabinde kızarmış ananasların iç yüzeyine pirinçli karışımı yayın. Daha sonra diğer halka ananası üzerine kaplayın. Üzerlerine elekten geçirdiğiniz toz kakaoyu serpin ve vişne ile süsleyin. Mutlaka ılık servis edin. Ananas tatlı bir yiyecek olması sebebiyle pişirme sırasında karamelize olacaktır. Bu yüzden sertleşmeden ılık servis edilmesi çok önemlidir.
