Cacıklı Arap Köftesi
Malzemeler
2 su bardağı Sezon Köftelik Bulgur
250 gr. Kıyma
2 çorba kaşığı Un
1 adet Soğan
1 adet Yumurta Beyazı
2 su bardağı Süzme Yoğurt
500 gr. Pazı
2 diş Sarımsak
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanışı
Kıyılmış soğanı, kıymayı, unu, köftelik bulguru, yumurta beyazını, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi iyice yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapın. Köfteleri suda haşlayıp kenarı alın. Diğer taraftan pazıları yıkayıp kıyın. Sarımsakları tuz ile iyice ezin. Pazıları bir tencerede öldürene kadar pişirin. Suyunu süzüp süzme yoğurt ile karıştırın. Pazılar ılıkken tabağa yayın. Üzerine pişirdiğiniz köfteleri de ilave edip sıcak olarak servis edebilirsiniz.