Dilim Dolma
Malzemeler
500 gr. kıyma
750 gr. Sezon köftelik bulgur
1 adet soğan
3 adet patlıcan
4 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı
Kıyılmış soğanı ve kıymayı bir kaba alın. İçine bulgur ve tuz ilave edin. Karışımı köfte olacak şekilde yoğurun. Yoğurmasını kolaylaştırmak için azar azar su ekleyebilirsiniz. Bu karışımdan yassı oval köfteler yapın. Diğer taraftan patlıcanları uzun uzun çubuk gibi domates ve biberleri küp küp doğrayın. Tencerede salçayı yağ ile kavurun. Üzerine domatesleri, biberleri ve patlıcanları ekleyin. 2-3 su bardağı sıcak su ilave edip köftelerle birlikte iyice pişirin.
Afiyet olsun...