Lebeniye Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış Sezon nohut
1/2 su bardağı Sezon baldo pirinç
250 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
500 gr. yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
Su
Karabiber
Nane
Tuz
Hazırlanışı
Kıymayı ve ince kıyılmış soğanı karabiber ile harmanlayarak yoğurun. Bu karışımdan küçük köfteler yapın ve kenarda bekletin. Diğer taraftan bir tencereye sıvıyağ, yoğurt, yumurta ve un ilave edip iyice karıştırın. Üzerine yaklaşık 2 litre su ekleyip pirinçleri de ilave edip altını yakın. Daha sonra köfteleri ve baharatları ekleyin. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın. En son nohutları ve tuzu ilave edip 10 dakika kadar daha ocakta beklettikten sonra çorbanız hazırdır.
Afiyet olsun...