Antep Fıstıklı Güllaç
Malzemeler
10 yaprak güllaç
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı gül suyu
1 fincan dövülmüş antep
fıstığı
Hazırlanışı
Sütü kaynatın. Toz şekeri ilave edin ve
karıştırın. Sütü soğumaya bırakın, sonra tepsiye boşaltın.Güllaç yapraklarını kenarlarından birer
santimetre keserek teker teker tepsiye yatırın.İyice yumuşamadan tepsiden alın. Güllaç
yapraklarını dört ucunu üst üste katlayarak iki kat haline getirin, ortasına
dövülmüş antep fıstığını serpin.
Güllaçları bohça gibi kapatın. Kapatılmış
güllaçları kıvrım tarafı alta gelecek şekilde servis tabağına yan yana dizin.
Dizme işlemi bitince iyice çekmesi için üzerine gül suyu ve kalan şekerli sütü
dökün.Tabaktaki güllacı üzerine sık sık kaşıkla
sütü gezdirerek 30 dakika beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...