Sezon Domatesli Bulgur
Pilavı
Malzemeler
2 bardak Sezon kalın bulgur
1 soğan
1 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2-3 tane sivri biber
Tuz
Hazırlanışı
Tencerede yağı kızdırıyoruz.
İçine doğradığımız soğanı ve sarımsağı atıp rengi dönene kadar ara ara
karıştırıyoruz. Ardından ufak, ufak doğradığımız biberleri ve kabuklarını soyduğumuz
domatesleri de küp şeklinde doğrayıp tencereye ekliyoruz. 2-3 dk daha
karıştırdıktan sonra ılık su ile açtığımız salçaları ekliyoruz. Göz kararı
tuzumuzu da koyup bir bardak sıcak su ekleyip domatesler kendini salıncaya
kadar pişiriyoruz.Bulguru 2-3 su yıkayıp,
süzüp kaynamakta olan sosun üzerine döküyoruz. Birkaç defa karıştırıp, üzerine
bir parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu koyuyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun...