Jülyen Usulü Et Sote
Malzemeler
Yarım kilo kırmızı et
1 adet kırmızı biber (salçalık olanlardan)
1 adet yeşil biber (salçalık olanlardan)
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı toz biber
3 kaşık sıvı yağ.
Hazırlanışı
Etleri Jülyen dediğimiz şekilde (ince uzun) doğruyoruz.
Tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ koyup, etleri suyunu salıp
çekene kadar soteliyoruz.
Biberleri de aynı şekilde doğrayıp ilave ediyoruz.
2-3 adet sarımsak ekleyip sotelemeye devam ediyoruz..
Eğer etler sert olursa yarım çay bardağı su ilave edip
çekene kadar pişirebilirsiniz.
En son inmesine yakın tuz ve baharatlarını ekleyip
kapatıyoruz.
Afiyet olsun...