Tel Şehriyeli Domates Çorbası
Malzemeler
Yarım çay bardağından biraz fazla arpa şehriye
2 adet büyük boy domates
1 su bardağı tavuk suyu veya bir tablet tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
Tereyağı tencereye eritiyoruz rendelenmiş veya rondodan
geçirilmiş domatesleri ilave ediyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını da
ekleyerek karıştırıyoruz. Şehriyeleri de ekledikten sonra biraz kavuruyoruz.
Daha sonra tavuk suyunu ( veya bir tablet tavuk bulyonu ) ve kaynar suyu ilave
ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıldıktan
sonra ocaktan alıyoruz ve servise hazır. Çorbanın kıvamına göre su ilavesi
yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...