Cevizli Fincan Kadayıfı
Malzemeler:
~150 gr. Tel Kadayıf~Küçük bir kase Dövülmüş Ceviz
~1 yemek kaşığı dolusu Tereyağı
~2 yemek kaşığı Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
~1 su bardağı Toz Şeker~1 su bardağı Su
~2-3 damla Limon Suyu
Üzeri İçin:
~Bütün Ceviz
Hazırlanışı:
İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın. Şerbeti için bir tencereye su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. 20 dakika kaynatmaya devam edin. Limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dakika önce ekleyin. Ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir. Hazırladığınız şerbetin kıvamı oldukça koyu olacaktır. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Daha sonra bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Ilımaya bırakın. Üzerine sıvıyağ döküp,karıştırın. Daha sonra tel kadayıfı geniş bir kap içinde elinizle yavaşça açın.Eriyen yağı üzerlerine gezdirerek dökün. Kadayıflara iyice yedirin. Dövülmüş cevizleri de ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra nescafe fincanının dibine yarım ceviz yerleştirin. Üzerine fincanın yarısına gelecek kadar kadayıf koyun. Bastırıp, içine sıkıştırın. Ardından fincanı ters çevirip, çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Cevizli fincan kadayıfı kızardıktan sonra fırından alın. Üzerine soğuyan şerbeti kepçe yardımı ile yavaş yavaş dökün. Cevizli fincan kadayıfı tatlınız şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.