Havuç Çorbası
Malzemeler:
~250 gr. Havuç~250 ml. Tavuk Suyu
~100 ml. Sıvı Krema
~Kırmızı Biber
Hazırlanışı:
Havuç, tavuk bulyon ve sıvı kremayı mikserden geçirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Süzgeçten geçirerek soğumaya bırakın. Küçük kaplarda servis etmeden önce bir miktar zeytinyağı ekleyin. Üzerine kırmızı biber de serpebilirsiniz.Biber Çorbası
Malzemeler:
~1 litre Hazır Gazpacho (soğuk çorba satılan marketlerde bulunabilir.)
~50 gr. Mozarella
~1 Kırmızı Biber
~Fesleğen
Hazırlanışı:
Soğuk gazpacho çorbasını üzerindeki tarife göre hazırlayın. Çorbaya bir miktar zeytinyağı dökün, mozarella peynirlerini küçük parçalara bölerek ekleyin ve soğumaya bırakın. Küçük kaplara aldığınız çorbayı servis etmeden kırmızı biber ve fesleğen ile süsleyin.Kabak Çorbası
Malzemeler:
~250 gr. Küçük Sarı Kabak~500 ml. Tavuk Suyu
~Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Küçük sarı kabakları yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Ateşte sıvıyağ dökerek kısa bir süre bulyon ve doğradığınız kabakları çevirin. Mikserden geçirdikten sonra soğumaya bırakın.Avokado Çorbası
Malzemeler:
~3 adet Olgun Avokado~500 ml. Taze Greyfurt Suyu
~Tabasco Yeşil Biber Sosu
~Limon Suyu
~Tuz
~Karabiber