Batırık
Malzemeler:
~2 su bardağı Sezon Yeşil Mercimek
~1 su bardağı Sezon Köftelik Bulgur
~2 adet Domates
~1 adet Soğan
~2 adet Yeşil Biber
~½ demet Maydanoz
~½ demet Dereotu
~1 yemek kaşığı Domates/Biber Salçası
~1 adet Limon’un Suyu
~1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
~1 demet Asma Yaprağı
~½ su bardağı İri Çekilmiş Ceviz
~Tuz
~Nane
~Kırmızı Pul Biber
~Reyhan
Hazırlanışı:
Mercimekleri bir tencerede üzerinde su
kalacak şekilde pişirin. Pişen mercimeklerin içerisine bulguru ve salçayı ilave edin.Domatesi,
kuru soğanı, yeşil biberi, maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğrayıp
mercimekli karışıma ilave edin. Daha sonra tuzu ve baharatları ekleyip peşine
limon suyunu ve nar ekşisini dökün. Asma yaprağıyla birlikte soğuk servis edebilirsiniz.