Ekşili Pilav
Malzemeler:
~2 su bardağı Sezon Pilavlık Bulgur~2 su bardağı Süzme Yoğurt
~2 adet Soğan
~1 demet Asma Yaprağı
~1/2 demet Ebegümeci
~1/2 demet Pazı
~1/2 demet Taze Nane
~1/2 demet Maydanoz
~1 demet Isırgan Otu
~1 yemek kaşığı Salça
~1 yemek kaşığı Tereyağı
~1/2 çay bardağı Sıvıyağ
~Tuz
Hazırlanışı:
Sezon Pilavlık Bulguru derin bir tencereye alın ve suda haşlayın. Haşlanmış bulgurların az sulu kıvamı olacak şekilde üstünde kalan fazla suyu dökün. Diğer taraftan bir tavada sıvıyağı kızdırın. İçine küçük küçük doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar kavrulurken tereyağını ve salçayı ekleyin. Salça kavrulmaya yakın içine ince ince doğradığınız asma yaprağını, ebegümecini, pazıyı, naneyi, maydanozu ve ısırgan otunu ekleyip biraz daha kavurun. Soğanlı karışım kavrulurken diğer taraftan süzme yoğurdu suyla karıştırarak ayran kıvamına getirin ve bulgurun üzerine dökün. Soğanlı karışımı da bulgurlu karışıma ilave edin ve orta ateşte yeşillikler çiğ kalmayacak şekilde pişirin, ocaktan almadan tuzunu da ekleyin. Ekşili pilavı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun