Nohutlu Tavuklu Mantı
Malzemeler;
~1.5 su bardağı Haşlanmış Sezon Nohut
~1.5 su bardağı Mantı
~250 gr. Kuşbaşı Tavuk Eti
~100 gr. Tereyağı
~1 yemek kaşığı Domates Salçası
~1 yemek kaşığı Biber Salçası
~1.5 lt. Sıcak Su
~1/2 lt. Tavuk Suyu veya 1/2 lt. Suda eritilmiş Tavuk Bulyon
~1
adet Soğan
~4 yemek kaşığı Kıyılmış Taze Nane
~Tuz
~Karabiber
~Kırmızı pul biber
Hazırlanışı;
Nohutlu, mantılı tavuk çorbası: Soğanı
yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk etini
küp şeklinde doğrayıp soğan ile birlikte soteleyin. Salçaları ekleyip
1-2 dakika kavurun. Tavuk suyunu, sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya
bırakın. Kaynayınca tuz ekleyin. Mantılarla nohutu ilave edin ve kısık
ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Karabiber, pul biber ve nane ekleyip
karıştırın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
