Tavuklu Kuru Fasulye
Malzemeler;
- 500 gr. Sezon Kuru Fasulye
- 400 gr. Tavuk Fileto (Kemiksiz)
- 2 adet Soğan
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
- Kekik
- 1 tutam Taze Fesleğen (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı;
Sezon Kuru Fasulyeyi akşamdan tuzlu suda bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve iyice yıkayın. Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın ve sıvıyağ ile tavada iyice kavurun. Kavurduktan sonra baharatları ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Fasulyeyi pişireceğiniz tencerede küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar sararmaya başladığında salçaları ekleyip kavurma işlemine devam edin. Salça tam olarak kavrulduktan sonra fasulyeleri ve yemeğin suyunu ekleyin. Fasulyeler yumuşayınca kenara ayırdığınız tavuk etini, tuzu ve dilerseniz fesleğen ekleyin. Yemeğin kıvamı tutana kadar pişirmeye devam edin. Yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz.
