Ekmek Kadayıfı
Malzemeler
1 paket ekmek kadayıfı
5 su bardağı su
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/2 limon suyu
Üzeri için
Kaymak veya Krem Şanti
Antep Fıstığı
Hazırlanışı
Ekmek kadayıfını geniş kenarlı bir tepsiye yerleştirin. Üzerine 5 su bardağı kaynamış suyu gezidirip, bir mutfak bezi örterek 20 dakika bekletin. Yumuşayınca suyunu süzdürüp, temiz bir mutfak beziyle fazla suyunu bastırarak alın. Toz şeker, su ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Islatılmış ekmeklerin üzerine şerbeti dökün.Tepsiyi ocak üstüne yerleştirip, kısık ateşte ara ara, kenarlardaki şerbetinden kaşıkla alıp üzerine dökerek pişirin. Ekmekler renk değiştirip, suyunu çekince ocaktan alın. Soğuduktan sonra üzerine krem şanti ve kaymak sürün. Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.