Kavurma
Malzemeler:
- 1 kilo Yağsız Et
- 250 gr İç Yağ(Kuyruk Yağ) veya Tereyağ
- Tuz
- Kekik
Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğradığınız eti geniş bir tencereye alın ve kendi suyunu çekene kadar pişirin. Diğer taraftan ince ince doğradığınız iç yağı iyice kavurun. Kaynamaya başladıktan sonra erimiş olan iç yağı kavurduğunuz hafif sulu etin üzerinde gezdirin. Birkaç defa daha eti çevirdikten sonra tuzunu ekleyip ocağı kapatın. Servis etmeden üzerine kekik serperek lezzetlendirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.
