Kuru Fasulye Çorbası
Malzemeler
250 gr. Sezon Kuru Fasulye
1 adet Soğan
4 adet Domates
4 sap Kereviz Sapı
2 adet İnce Pırasa
1 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Un
3 yemek kaşığı Tereyağ
1 tutam Maydanoz
Tuz
2 litre Sıcak Su
Hazırlanışı
Fasulyeleri daha önceden yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bir tencerede küçük küçük doğradığınız soğanları ve sarımsağı tuz ve un ile tereyağda kavurun. Üzerine küçük küçük doğradığınız kereviz saplarını, pırasayı, domatesi ve maydanozu ilave edin. Üzerine sıcak suyu ve haşlanmış fasulyeleri de ekleyin. Bir taşım piştikten sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alıp kaynamaya bırakın . Kıvamı tutunca çorba servise hazırdır. Üzerine bir tutam nane ve kızdırılmış yağ ile servis edebilirsiniz.