Soğani
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış Sezon Nohut
500 gr. yağsız kıyma
1 kg. Arpacık Soğan
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 yemek kaşığı Domates Salçası
2 yemek kaşığı Nar Ekşisi
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Yenibahar
3 su bardağı Sıcak Su
Tuz
Hazırlanışı
Sezon Nohut'u daha önceden ıslatıp iyice haşlayın. Kıyma, tuz, karabiber ve yenibahar yoğurun, arpa soğan büyüklüğünde koparıp, teflon tavada pişirin. Diğer taraftan soğanları temizleyin bütün bütün, zeytinyağını kızdırdığınız tencerede kavurmaya başlayın. Tencereye salçaları da ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. Daha sonra pişen köfteleri ve haşlanmış nohutları da ekleyin. 5 dakika kadar kaynatın daha sonra nar ekşisini ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.