Kadırga Pilavı
Malzemeler
3 su bardağı Sezon Baldo Pirinç
2 çorba kaşığı Kuş üzümü
2 çorba kaşığı Badem
2 çorba kaşığı Antep Fıstığı
4 adet Domates
1 tutam Dereotu
1 çay bardağı Zeytinyağ
8 su bardağı Su
Tuz
Beşamel Sosu İçin:
2 çorba kaşığı Un
1 su bardağı Süt
1 adet Yumurta Sarısı
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Hazırlanışı
Islatıp süzdüğünüz pirinçleri tencerede yağ ile kavurun. Ayrı bir tencerede 8 bardak suyu kaynatıp içerisine geriye kalan malzemeleri atın. Bu karışımı pirincin olduğu tencereye ilave edip, kısık ateşte pilavı pişirin.
Beşamel sos için; un, süt ve tuzu bir tencereye alıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp yumurta sarısını da ilave edin. Daha sonra pişen pilavı fırın kabına alın. Üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Pilavın üstü kızarana dek fırında pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.