Topik
Malzemeler
2 su bardağı Sezon Nohut
2 adet Soğan
1 su bardağı Tahin
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
1 tatlı kaşığı Kuş Üzümü
2 adet Limon
15 cm'e 15 cm kesilmiş tülbent parçaları
Tuz
Tarçın
Hazırlanışı
Daha önceden ıslattığınız nohutları iyice haşlayın. Haşlanmış nohutları kabuklarından ayırın. İçine bir tam limonun suyunu, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek püre haline getirin. Soğanları küp küp doğrayıp 30 dakika kadar haşlayın. Daha sonra soğanları süzüp tahin, fıstık ve kuş üzümüyle karıştırın. Püre haline getirdiğiniz nohutları tülbentlere ince bir şekilde yayın ve ortasına soğanlı karışımdan koyup tülbenti bohça gibi bağlayıp kaynar suda 2 dakika haşlayın. Soğuduktan sonra tülbentten çıkarın. Kalan harcı da aynı şekilde yapın. Üzerine zeytinyağı ve tarçın gezdirerek servis edebilirsiniz.