Nohutlu Ekmek
Malzemeler
2 su bardağı Haşlanmış Sezon Nohut
4 su bardağı Un (İsteğe göre kepekli veya tam buğday da olabilir.)
1 su bardağı Yoğurt
1 paket Maya
1 yemek kaşığı Pekmez
1 yemek kaşığı Keten Tohumu
1 yemek kaşığı Haşhaş
1 yemek kaşığı Çörekotu
1 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı Tuz
Su
Hazırlanışı
Haşlanmış nohutu kaşık yardımıyla irili halde ezin. Yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyin. Malzemeler iyice birbirine karışana dek karıştırın. Hamurun sertliğine göre su ilave edip biraz yumuşatabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru mayalanmaya bırakın. Mayalama işlemi bittikten sonra hamurun gazını alın ve ekmeği koyacağınız kalıbı yağlayın. İçerisine hamurun koyun. Hamur tepsideyken de üstü kapalı halde mayalanıp kabarmasını bekleyin (tepsi mayası). Daha sonra hamuru fırına sürüp pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.