Hamsi Diblesi
Malzemeler
1/2 kg. Hamsi
1/2 demet Kara Lahana
1 su bardağı Sezon Osmancık Pirinç
2 çorba kaşığı Tereyağ
2 adet Soğan
1 fincan Su
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Nane
Hazırlanışı
Hamsileri güzelce temizleyip yıkayın. Süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Diğer taraftan lahanayı yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayın. Pirinci de yıkayın. Soğanları soyup küp küp yemeklik doğrayın. Lahananın bir kısmını tencerenin en altına serin üzerine pirinci, soğanı, hamsileri dizin. En üste de kalan lahanayı serin. Üzerine baharatları, tuzu, sıvıyağı ve suyu ekleyip orta ateşte pişirin. Piştikten sonra tencerenin altını kapatıp yemeğin üzerinde tereyağını gezdirin. Yemeği dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...