Beyran Çorbası
Malzemeler
1 kg Kuzu Gerdan (Kemikli)
1,5 su bardağı Sezon Baldo Pirinç
8 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Biber Salçası
3 yemek kaşığı Tereyağ
Karabiber
Kırmızı Pul Biber
Tuz
Su
Hazırlanışı
Etleri güzelce yıkadıktan sonra düdüklüye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip iyice pişirin. Daha sonra suyunu ayırın. Etleri kemiklerinden ayırıp ufak ufak parçalara ayırın. Bir tencerede tereyağ, salça ve sarımsaklar kavrulur. Üzerine pirinç eklenir. Etlerden artan su ilave edilir. Daha sonra baharatlar ve etler eklenerek pişirilir. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...