Yalancı Patlıcan Dolma
Malzemeler
1 kg Patlıcan
1 su bardağı Sezon Baldo Pirinç
1 adet Domates
2 su bardağı Su
3 adet Soğan
1 çay bardağı Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Patlıcanların uçlarını kesip dolmalık hazırlayın. Birkaç dakika tavada pişirin. Pirinci yıkayıp süzün, soğanları küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Üzerine patlıcan içlerini, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip bir su bardağı suyu döküp 1-2 dakika kadar pişirin. Patlıcanların içlerini doldurup domatesi dilim dilim kesip kapak şeklinde patlıcanları kapatın. Tencereye dizip bir su bardağı suyu ilave edin. Tuz serpin ve kapağı kapalı pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...