Mengen Pilavı
Malzemeler
500 gr. Sezon baldo pirinç
250 gr. kuşbaşı et
200 gr. mantar
1/2 rendelenmiş havuç
2 adet soğan
100 gr. ceviz İçi
1 çay kaşığı kekik
Sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı
Soğanları ve mantarları ince ince doğrayıp tencerede sıvı yağ ile kavurun. Üzerine etleri de ekleyip kavrulana kadar pişirin. Etler piştikten sonra rendelik havucu, cevizi ve baharatları ekleyip birkaç kere çevirin. En son pirinci ve 2 litre sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.
Afiyet olsun...
