Fırında Bostan Patlıcan Oturtması
Malzemeler
3 adet bostan patlıcanı
Sıvı yağ
200 gr az yağlı kıyma
Domates
Sivri biber
1 büyük baş kuru soğan
Tuz, karabiber, sarımsak, kırmızı toz biber
Domates salçası
6-7 dal maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanları şeritler halinde soyup tuzlu suda
bekletiyoruz. Diğer taraf da kuru soğanı
ince yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteleniyor ve kıymayla beraber kavuruyoruz.
Küçük doğranmış domates, kırmızı toz biber ,isterseniz domates salçası, ince
kıyılmış maydanozu da ilave edip bir taşım kaynatıyoruz. Domatesin suyu ile
pişiyor. Soğumaya bırakıyoruz.
Afiyet olsun...