Muhallebili Kemalpaşa
Tatlısı
Malzemeler
1 paket kemalpaşa tatlısı (25 adet)
Muhallebisi için
5 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
2 dolu yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Tatlıyı üzerindeki tarife göre pişirmek için şeker ve su
Hazırlanışı
Kemalpaşa tatlısı üzerindeki tarife göre pişirilir. Benim
pakette 35-40 dk pişirin diyordu ancak ben o kadar pişirmedim. Yaklaşık 25 dk
da pişti. 35-40 dk pişseydi çok eriyecekti. Pişen tatlılar kaşıkla tek tek
alınarak, dikdörtgen borcama (34*22 cm) dizilir. Ve soğumaya bırakılır. Ayrı
bir yerde nişasta, un, şeker ve hindistan cevizi karıştırılarak üzerine süt
eklenir. Ve orta hararetli ateşte karıştırılarak pişirilir. Muhallebi
koyulaşınca vanilya eklenir. Ve altı kapatılır. Soğuyan tatlıların üzerine
muhallebi sıcak olarak dökülür. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra
buzdolabında dinlendirilir. İyice soğuyan tatlı dilimlenir ve üzerine hindistan
cevizi veya fıstık serpilerek servis yapılır.