Sezon Enginar Dolması
Malzemeler
5 enginar
200 g Sezon pirinç
½ demet ince doğranmış maydanoz
½ demet ince doğranmış taze nane
½ demet ince doğranmış dereotu
3 ince doğranmış taze soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Pirinç yıkanıp, doğranmış maydanoz, dereotu, taze soğan,
taze nane, tuz, zeytinyağı, limon suyu ile birlikte karıştırılıp iç malzeme
hazırlanır. Enginarlar soyulur, iç malzeme ile doldurulup tencereye dizilir.
Enginarların yarısını geçmeyecek kadar tencereye su konulur. Tuz ilave edilir,
üzeri yağlı kâğıt ile örtülüp tencerenin kapağı kapatılır ve yaklaşık bir saat
pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine doğranmış dereotu ve zeytinyağı dökülerek
servis edilir.
Afiyet olsun...