Güllaç Sarma
Malzemeler
1 paket güllaç
2 su bardağı gül reçeli
2 su bardağı ceviz
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet nar
1 çay bardağı ezilmiş antep fıstığı
Hazırlanışı
Süt ve toz şeker ocakta parmak yakmayacak derecede
kaynatılmadan ısıtılır. Güllaç yaprağı büyük bir tepsiye konur. Üzerine sütle
hazırlanan şerbeti kepçe yardımıyla dökülüp erimeyecek şekilde ıslatılır. Şerbetlenen güllaç yaprağı ikiye katlanır. Uç
kısmına önce gül reçeli sonra rondoda çekilmiş iri ceviz konur. Rulo şeklinde
sarılır. Bir ucundan tutulup kendi etrafında gül şekli verilerek yuvarlanır ve
sunum tabağına alınır. Üzerine bir kepçe daha süt gezdirilir. Nar tanesi ve ezilmiş antep fıstığı ile
servis edilir.
Afiyet olsun…