Sezon Derder Pilavı
Malzemeler
1 su bardağı Sezon Pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış Sezon yeşil mercimek
1 adet doğranmış kuru soğan
2 adet doğranmış yeşilbiber
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam doğranmış maydanoz
2 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
Ocağın altını yakınız üzerine bir tencere koyunuz ve
içerisine bir miktar sıvı yağ koyunuz. Soğanları ilave ediniz ve pembeleşene
kadar soğanları kavurunuz. Bir miktar salça ilave ediniz, yeşilbiberleri ilave
ediniz ve kavurunuz. Önceden ıslatılmış yeşil mercimekleri ve bulguru ilave
ediniz. Karabiber ve kimyonu ekleyiniz. Yeteri kadar tuz ilave ediniz ve
karıştırınız. Üzerine iki su bardağı sıcak su ilave ediniz ve
karıştırınız. Tencerenin ağzını kapatınız, ocağın altını kısınız ve pilavı
pişirmeye bırakınız. Pilav pişince üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ilave
ediniz ve karıştırınız.
Afiyet olsun...