Orman Kebabı
Malzemeler
500 gr kuşbaşı et,
2 adet patates,
2 adet havuç,
1 adet domates,
1 adet yeşilbiber,
1 adet soğan,
1 küçük kavanoz bezelye,
2 çorba kaşığı salça,
Zeytinyağı,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Sıcak su,
Hazırlanışı
Tencereye etleri koyup, ağzını kapatalım ve kısık ateşte
suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Soğanı, domatesi, yeşilbiberi ince ince doğrayalım. Patatesleri, havuçları küp şeklinde iri iri doğrayalım. Etler suyunu çektikten içine soğanı, zeytinyağını ilave
edip, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım. Sonra domatesi, yeşilbiberi, patatesleri, havuçları,
salçayı, karabiberi, kırmızıbiberi, tuzu ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, ara ara
karıştırarak 5 dakika daha kavuralım. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip,
orta ateşte pişirelim. Yemeği ocaktan almamıza yakın bezelyeleri ilave edip, 2-3
dakika daha pişirip, Orman Kebabımızı sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...