Ispanak Çorbası
Malzemeler
Hindistan cevizi rendesi
1 çorba kaşığı tuz
1 su bardağı et suyu
2 kahve fincanı un
3 adet orta boy piyaz doğranmış soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 kg ıspanak
Hazırlanışı
Ispanakların sadece yapraklarını ayıklayıp, yıkadıktan
sonra kaynar suda beş dakika haşlayıp süzdürün sonra iyice sıkın. Bir tencereye
yağı koyup orta ateşte eritip soğanı ilave edin. 4-5 dakika karıştırarak
kavurun ve ıspanağı ilave edin. 1-2 dakika daha kavurup unu ilave edin. İyice
karıştırdıktan sonra tuzunu, hindistan cevizini ve et suyunu ilave ederek ağır
ateşte 45 dakika zaman zaman karıştırarak kaynatıp pişirin. Ateşten alıp bir
süzgeçten veya püre makinasından geçirin.
Afiyet olsun...