Sebzeli Şehriye
Çorbası
Malzemeler
3 yemek
kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşilbiber
– küp doğranmış
1 adet kırmızıbiber
– küp doğranmış
1 adet havuç
– rendelenmiş
5 su bardağı
(1 lt) su
2 avuç tel
veya yıldız şehriye
10 dal maydanoz
10 dal
dereotu
6-7 yaprak
taze nane
1 adet
domates rendesi
1 yemek
kaşığı domates salçası
3 yemek
kaşığı Sezon Kırmızı Mercimek
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Tencereye
zeytinyağını ekleyin Zeytinyağı ısınınca biberleri tencereye alın ve çevirin, yumuşadığında
havucu ilave edin. Zeytinyağında biraz soteledikten salça ve domates rendesini
ekleyin. Kaşıkla biraz çevirdikten sonra suyu ilave edin. Su kaynayınca kırmızı
mercimek ile şehriyeleri içine atın tuz ve karabiberi de ekleyin ve kısık
ateşte tıkırdatın. Çorba piştikten sonra kenara alın maydanoz, dereotu ve
naneleri ince ince kıyıp, üstüne ilave edin. Dilerseniz limon ile servis
edebilirsiniz.
Afiyet olsun...