Sezon Pirinçli Brokoli Çorbası
Malzemeler
250 gram brokoli
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı
Brokoliyi bol suda haşlayıp süzün. Pirinci yıkayıp
üzerini geçecek kadar suyla haşlayıp süzün. Orta boy bir tencereye tereyağını
alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Süt ve 3 su bardağı suyu
ilave edip karıştırın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak iki taşım
kaynatın. Haşladığınız brokoli ve pirinci tencereye ilave edin. Bir taşım kaynadıktan
sonra tuzunu ilave edin. Pişen çorbayı ocaktan indirip mutfak robotundan
geçirin. Çorbayı tekrar tencereye alıp 1 taşım daha kaynatın. Kaynayan çorbası ocaktan
alıp kâselere pay edin. Sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun...