Sezon Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Malzemeler
Yarım su
bardağı Sezon yeşil mercimek
1 su bardağı
bulgur
2, 5 su
bardağı su
Tuz
Üzeri için
Bir soğan
Tereyağı
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Mercimeklerimizi
haşlıyoruz. Daha sonra süzüyoruz. Bulguru ve mercimekleri tencereye alıp içine
kaynattığımız 2, 5 su bardağı suyu ve tuz ekliyoruz. Suyunu çekince altını
kapatıp üstünü bir bezle örtüp demlenmeye bırakıyoruz. Servis edeceğimiz zaman
tereyağı ve sıvı yağda yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları karamelize edip
pilavın üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun...